Ilmuhotelku
Materi Perhotelan | Ilmu Perhotelan | Dunia Perhotelan
Wednesday, 22 April 2020
STRUKTUR ORGANISASI DAN TUGAS TANGGUNG JAWAB PADA DEPARTEMEN KITCHEN
›
Struktur organisasi kitchen akan berbeda menurut besar kecilnya perusahaan dan jenis perusahaan tersebut dalam hal ini adalah Hotel atau Re...
Tuesday, 21 April 2020
Bagian - bagian pada daging sapi (beef)
›
Kita kerap masih bingung mengenali nama-nama potongan daging yang ada di pasaran. Kalau di supermarket tiap potongan tertulis namanya, te...
Sunday, 19 April 2020
BUTCHER (Pengertian, SOP, Peralatan, Tugas Utama, Pencatatan Stok bahan, dan contoh checklist)
›
PENGERTIAN BUTCHER Butcher Section mempunyai peranan penting dalam suatu hotel dan memiliki tanggung jawab dalam mengolah berbagai bahan m...
›
Home
View web version
